INFOguide 2020

82 INFOguide 2020 HOFLÄDEN & -CAFE’S Wer die kulinarische Vielfalt der Region erschmecken möchte, besucht Hof Thorn in Lübeck- Ivendorf. Dort erwarten die Be- sucher kulinarische Erlebnisse der besonderen Art. Hier wird Wert auf saisonale Produkte, Nachhaltigkeit und kurze Trans- portwege gelegt. Das kann man nicht nur sehen, sondern natür- lich auch schmecken. Neben den eigenen Erzeugnissen bietet der Hof Thorn auch solche von an- deren Höfen der Umgebung an. Das knusprige Brot kommt vom Freibackhaus aus Lübeck und der Saft von der Lütauer Süß- mosterei. Tipp: Unterschiedliche Wurstwaren werden nach alten Hausrezepten von den Schweinen aus eigener Aufzucht hergestellt. Ein Land- schlachter verarbeitet die Tiere zu Frisch- fleisch, geräucherter Wurst und zartem Ka- tenrauchschinken. Liebhaber von frischen Früchtchen kommen ebenfalls auf ihre Kosten. Ab Juli sind die süß-aromatischen Heidelbeeren frisch vom Feld im Hofladen zu kaufen. Genießen Sie HOF THORN MIT REGIONALEN KÖSTLICHKEITEN