INFOguide 2023

Inzwischen hat es das Fischbrötchen weit gebracht, so weit, dass es bei uns eine Fischbrötchenstraße gibt und sogar geführte Radtouren entlang der wohl leckersten Meile im Norden. An der Küste wird sich warmgeradelt, dann führt der Weg zwischen Felder, Wälder und Wiesen und im Anschluss geht es zum Abstecher auf die Fischbrötchenstraße – kleine Verkostung an einem idyllischen Promenadenplätzchen inklusive. Genaue Infos gibt es unter www.luebecker-bucht-ostsee.de . Außerdem gibt es einen Podcast unter dem Motto Ostseelauschen. Dort erzählen Küstenköpfe Geschichten aus der Region. Natürlich kommen da auch Fischbrötchenexperten zu Wort. Weiteres dazu finden Sie unter www.ostsee-schleswig-holstein.de . FRISCHER GEHTS KAUM! Wer sich seinen Fisch selbst zubereiten möchte, kann in einigen Häfen, zum Beispiel in Niendorf, Neustadt, Trave- münde und Heiligenhafen frischen Fisch direkt bei den Fischern vom Kutter kaufen. Informieren können Sie sich vor Ort. In Neustadt vermarkten die Fischer ihren Fang direkt in den Räumen des Fischeramtes donnerstags, freitags und samstags von 8 bis 12 Uhr, solange der Vorrat reicht. Da kann es durchaus passieren, dass Sie vor verschlossener Tür landen, weil kein Fisch mehr da ist. „Das wird sehr gut angenommen“, sagt der 1. Ältermann Michael Eim und ergänzt, dass Aal, Hering, Meerforelle, Steinbutt, Flunder und Ostseeschnäpel im Angebot sind. Dorsch, Seelachs und Lachsforelle aus einem Aqua-Betrieb in Kiel werden hinzugekauft. Es gibt auch Räucherfisch. „Durch die Direktvermarktung werden Kosten gespart und das können wir an die Kunden weitergeben“, erklärt der Ältermann und freut sich sichtlich darüber. ©Regine Tams ©Regine Tams