INFOguide 2024

104 DEIN URLAUBSTAG INFOguide 2024 Time for Fischbrötchen Jetzt heißt es erst mal Fischbrötchen genießen. Die sind hier an der Küste Kult: Es gibt sogar eine Fischbröchten- straße und jede Mange News zur maritimen Delikatesse, die nicht nur für Fischesser ein kulinarisches Vergnügen ist: denn Fischbrötchen goes Veggie. Ob mit Karotte-Lax oder mit Blumenkohl und Algengewürz, die Fischbröchtenküchenchefs denken sich immer etwas Neues aus. Es gibt inzwischen auch vegetarische oder vegane Varianten, sodass niemand hungern muss. Ein Saaten- brötchen ist belegt mit Avocadoscheiben, darauf umschmeichelt eine vegane Mayonnaise das Gemüse. Als Topping bringt Apfelchutney die Würze. Na, hört sich das lecker an? Vielleicht wird auch so mancher Fischesser schwach und wechselt mal zur Veggie-Variante. © www.ostsee-schleswig-holstein.de Oliver Franke © www.ostsee-schleswig-holstein.de Oliver Franke