Magazin Lübecker Bucht - September 2026

VEGETARISCHE PILZKÜCHE MAGAZIN LÜBECKER BUCHT 36 ZUTATEN 200 g Sahne 100 ml Milch 60 g brauner Zucker 4–5 g getrocknete Steinpilze 1 Zweig frischer Rosmarin 3 Eigelb frische Brombeeren zum Garnieren ZUBEREITUNG Sahne, Milch und 35 g Zucker in einen Topf geben. Pilze und Rosmarin hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze vorsichtig zum Sieden bringen. Dabei regelmäßig umrühren, damit die Milch nicht ansetzt. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen, Pilze und Rosmarin weg- werfen. Die Milch Sahne Mi- schung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Eigelbe mit einem Schneebesen gründ- lich einrühren und die Masse durch ein feines Sieb in kleine ofenfeste Formen gießen. Den Backofen auf 180 °C vor- heizen. Die Förmchen in eine große, flache Pfanne stellen und so viel kochendes Wasser ein- füllen, dass die Förmchen etwa bis zur Hälfte imWasser stehen. Die Pfanne mit Alufolie abdecken und die Crème im Ofen 30–40 Minuten backen, bis sie gestockt ist, aber noch leicht wackelt, wenn man die Förmchen be- wegt. Die Förmchen aus dem Was- serbad nehmen und die Crème idealerweise über Nacht kalt- stellen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Zucker bestreu- en und mit einem Crème brûlée Brenner karamellisieren. Mit frischen Brombeeren garnieren und sofort servieren. Seestraße 62 · 23683 Scharbeutz Telefon: 04503 - 35 280 oder per WhatsApp: 0152 - 376 0365 www.hotel-wennhof.de IMMER WIEDER GRILLSAISON LIVEMUSIK BEIM GRILLEN Jeden Freitag Wählen Sie zwischen 17:00 bis 19.15 Uhr und 19.30 Uhr bis 21.00 Uhr Bratwurst, Bauchspeck, Nackensteak, gegrilltes Gemüse, Kartoffel-Wedges, Ofenkartoffel, verschiedene Salate und... 11. September MAYCKCORNER Der Sänger / Songwriter spielt einen bunten Mix aus bekannten Evergreens, Rockballaden, aktuellen Hits sowie eigene Kompositionen unbedingt reservieren Bayrische Schmankerl a la carte und Original Oktoberfestbier *Essen Sie so viel Sie mögen 22,90 € pro Person BAYRISCHE WOCHEN vom21. Sept. bis 04. Okt. 2026 Küchenzeiten Restaurant: Mo. bis Fr. 11.30 Uhr - 16.00 Uhr 17:00 Uhr - 21:00 Uhr Sa. & So. 11:30 Uhr - 21:00 Uhr Täglich durchgehend geöffnet ist Do. bis Sa. von 15 - 24 Uhr und So. ab 12 Uhr Frühschoppen Unsere WEIN- & BIERSTUBE Mittagstisch Montag bis freitag - täglich frisch 11:30 bis 16:00 Uhr DAS MAGAZIN LÜBECKER BUCHTVERLOST 3x "PILZE, PILZE, PILZE" Schicken Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff “Pilze” an: gewinn@magazin- luebecker-bucht.de oder als Postkarte mit dem Stichwort “Pilze” an MLB Verlags GmbH, Schwartauer Str. 106, 23611 Sereetz. Zur Gewinnermittlung bitte unbedingt die vollständige Adresse und die Telefonnummer angeben. Einsendeschluss ist der 23. September 2026 Die Teilnahme ist pro Person nur einmal möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück! Crème brûlée mit Steinpilz MITMACHEN & GEWINNEN KOCHBUCH VERLOSUNG