Magazin Lübecker Bucht - April 2026

©karepa - Fotolia.com MAGAZIN LÜBECKER BUCHT 45 • Spargel und Kartoffeln aus eigenem Anbau • Eier aus Freilandhaltung • Honig • Heu und Stroh ÖFFNUNGSZEITEN: Täglich von 8:30 bis 18:00 Uhr während der Spargelsaison! Blasfeld 20 · 23560 LÜBECK Telefon: 0451 51 233 Mobil: 0171 55 14 276 EMail: spargelhof-bertelsen@t-online.de www.spargelhofbertelsen.de WEITERE VERKAUFSSTELLEN: Hochschulstadtteil Campus Lübeck / Alexander-Fleming-Straße Einkaufszentrum Markant Krummesse / Beidendorfer Weg Di., Fr. & Samstag in SCHARBEUTZ Mittwoch in AHRENSBÖK ...wie gewohnt 8.00 bis 19.00 Uhr am Tel. 04321-71473 · www.fisch-thiele.de KARFREITAG GESCHLOSSEN! Bitte denken Sie an Ihre Bestellungen zu Ostern! Beginn der Spargelsaison ab mitte April Tipps für den perfekten Spargelgenuss Wer frischen Spargel kauft, sollte ihn möglichst bald zubereiten. ImKühlschrank hält er sich am besten, wenn er in ein feuchtes Küchentuch gewickelt wird – so bleibt er ein bis zwei Tage knackig und aromatisch. Auch beim Kochen hilft ein einfacher Trick: Ein Stück Butter und eine Prise Zucker im Kochwasser unter- streichen das feine Aroma und sorgen für einen runden Geschmack. Grilltipp imApril Grüner Spargel vom Rost Wenn die ersten warmen Frühlingstage kommen, lohnt es sich, den Grill für grü- nen Spargel anzuwerfen. Die Stangen kurz waschen, die holzigen Enden ab- schneiden, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben – fertig für den Rost. Auf dem Grill entwickeln sie ein leicht rauchiges Aroma und bleiben herrlich knackig. Ideal als Beilage zu Fisch, Fleisch oder einfach pur mit einem Spritzer Zi- trone. TIPP: Frischen, regionalen Spargel direkt vom Hof verwenden – so schmeckt der Frühling am besten. Frühling zumGenießen Mit dem Start der Ernte beginnt zugleich die Hochsaison für Ausflüge ins Grüne. Hofläden, Spargelfeste, Hofführungen und kulinarische Veranstaltungen laden Besucher ein, die Saison in vollen Zügen zu genießen. Für Genießer gilt daher jedes Jahr: Wer die ersten regionalen Stangen probieren möchte, sollte sich den April im Kalender markieren. Denn frischer Spargel gehört zu den köstlichsten – und zugleich kurz- lebigsten – Spezialitäten des Jahres. Frühlingsgenuss beginnt Adobe - Firefly