Magazin Lübecker Bucht - September 2026

MAGAZIN LÜBECKER BUCHT 39 Den Friesentee mit 400 ml kochendem Wasser aufbrühen und 5–7 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und den Tee auffangen. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Tee zusammen mit der Milch und 50 ml flüssiger Sahne in einem Topf erhitzen. Die Eigelbmasse unter Rühren einarbeiten und nochmals kurz erhitzen, ohne zu kochen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, ausdrücken und in der warmen Creme auflösen. In eine Schüssel umfüllen und beim Abkühlen gele- gentlich umrühren. Die übrige Sahne und das Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen. Sobald die Creme abgekühlt ist, zuerst das Eiweiß, dann die Sahne unterheben. Die Teecreme in kleine Schüsseln oder Gläser füllen und mindestens 1 Std. kalt- stellen. Vor dem Servieren mit Rumrosinen garnieren. Tipp: Für selbst gemachte Rumrosinen einfach Rosinen in einem verschließbaren Gefäß mit Rum übergießen, 1 TL Zucker zugeben und mindestens über Nacht ziehen lassen. Mohltied und denn mol gudden Appetit! ZUTATEN Für 4 Personen 30 g schwarzer Friesentee 3 Eier (Gr. M) 100 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 200 ml Milch 500 ml Sahne 6 Blatt Gelatine 4 EL Rumrosinen FRIESISCHE TEECREME © Stephanie Willing, Hölker Verlag Gut Görtz An der B501 zwischen Heiligenhafen und Grömitz 23777 Heringsdorf Telefon 04365 - 10 05 Unsere Hofladen-Öffungszeiten finden Sie unter www.gut-goertz.de Regionale Produkte, viele neue Sachen zum Stöbern, neue selbst hergestellte Produkte, wie Marmeladen, Eier- oder Mokkalikör, Schinken Alle Speisen, Kaffee & Kuchen sowie Bratwurst & Waffeln auch außer Haus! Der Eintritt auf dem Hof ist frei. Di. bis So. 11:00 - 18:00 Uhr Jeden Sonntag ab 10:00 Uhr, Gutsherren-Frühstück im Hofcafé Bitte um Voranmeldung! Scheunen-Café Grillhütte und Eisspezialitäten Galerie Kunsthandwerk Antiquitäten & Wohnkultur Hofladen Veranstaltungen Eventlocation für Hochzeiten und freie Trauungen 18. - 20. Sept. 11 - 18 Uhr Spätsommerliche Landpartie Kunst, Kulinarik & Marktflair Eintritt 5 € Kinder bis 12 Jahre frei